有機性ワインはまだあなたに頭痛を与えます

有機性にすることは環境に良いかもしれませんが、あなたの健康には何もしません

写真:ブドウ。 面白いことを言うつもりだったと思いませんか?

私は最近、フランス南部のマルセイユ近くでワインの試飲をすることができました。 今まで行ったことのない人はぜひワインを飲んでみてください。ワインの美味しさもあるし、景色の美しさも抜群です。

真剣に。 綺麗な。

しかし、驚くほど美味しいワインの中で、少し酸味がありました。 最初のワイナリーに着いたとき、最初に美味しい麦わら色のブレンドを試す直前に、これらのワインは非常に優れていると言われました。 彼らは25年のブドウの木から造られただけでなく、どうやらワイン用のブドウのまともな年齢だっただけでなく、はるかに優れたものでした。

彼らは有機的でした。

写真:おそらくオーガニック。

これは、私たちが地球に優しいワインを飲んでいるだけでなく、私たちにも優しいワインを飲んでいたことを意味しました。

ワイン醸造業者によると、オーガニックワインには、ほとんどのワインのように嫌な化学物質がすべて含まれているわけではありません。 化学物質を含まないため、いわゆる健康専門家から飲酒の危険性について警告されているにもかかわらず、グラスは1日に健康に良いだけでなく、このワインは非常に良かったため、頭痛の種にさえなりませんでした。 二日酔いでもありません!

それが本当であるにはあまりにも良さそうに聞こえるなら、まあ、それには正当な理由があります。

厄介な化学物質

この発言は、オーガニックに関するすべての議論がそうであるように、オーガニックには本質的に異なる何かがあるという考えから始まりました。 彼らがより清潔で正確であるということではありませんが、有機食品を栽培する農家は、現代の農業の基本であると私たちが知っている厄介な化学物質のすべてを使用していません。 これにより、環境だけでなくあなたや私にとっても安全になります。

このアイデア全体は、2つの前提に基づいています。 1つ目は、現代の農業は健康に悪影響を及ぼす可能性のある化学物質を使用しているため、私たちの健康に悪いことです。 これは部分的には真実ですが、高レベルの農薬は人間の健康に有害である可能性があります—人間が消費する食品に残留する無視できるレベルの農薬が安全であることが証明されているという事実は無視されます。 この仮定は、製造された製品は恐ろしくて悪いものであり、天然のものはヘビの毒やホオジロザメを含み、製造されたものはスクランブルエッグやチョコレートケーキを含むという事実を無視して、自然のものは良いはずだという考えに関係しています。

写真:怖い

2番目の仮定は、有機食品には農薬が含まれていないため、伝統的に農場で栽培されている食品よりも優れているということです。 これは断固として正しくない。 ほとんどの有機農場は殺虫剤をふんだんに使用しています。 唯一の違いは、農薬の起源にあります。もし農薬が「自然な」供給源に由来する場合、農場は有機栽培であると認定され、それでもそれらを使用できます。 繰り返しますが、これは「自然な」製品が人間の健康にどれほど害を及ぼす可能性があるかを無視しています。

写真:オーガニック、GMOフリー!

そして、有機食品の健康上の利点を見ると、まあ、何もありません。 私が引用した研究は、10万件近くの研究の系統的レビューであり、その膨大な文献のコレクションでは、科学者は実際に科学によって十分に支持されている有機物についての単一の健康主張を見つけられませんでした。

ない1。

したがって、オーガニックワインが健康的であるという前提は、それが厄介な化学物質を回避するということです。

なぜ人々はまだそうであると言うのですか?

卑劣な亜硫酸

ワインに関する「有機的な」議論の多くは、亜硫酸塩として知られている一般的に追加された防腐剤のクラスに帰着します。 このクラスには、ワインのバクテリアの成長を停止し、ワインの鮮度を長く保つのに役立つ多くの化学物質が含まれています。

ワインによって引き起こされる頭痛は亜硫酸塩が原因であるという非常に一般的な主張があります。 多くの人々が亜硫酸塩に対して低レベルのアレルギーを持っていること、そしてそれらをワインに加えることが一部の人々が飲酒後に苦しむ片頭痛の主な原因であるという考えです。 多くの有機ワインは製品に亜硫酸塩を加えないので、それらはあなたの健康に良く、それらを飲んだ後に頭痛を与えないという考えです。

もちろん、これはワインを飲むことの主な魅力の1つであるアルコールを完全に無視します。 亜硫酸塩アレルギーは不明ではありませんが、人口の約1%に何らかの形の亜硫酸塩アレルギーがあると推定されています-アルコールは頭痛や吐き気などの健康問題を引き起こすことがよく知られています。

また、多くの食品がワインよりもはるかに高いレベルの亜硫酸塩を含んでいるという事実を無視しています。 ほとんどのワインの約10倍の量の亜硫酸塩を含むドライフルーツに対する反応がない場合は、おそらくワインの亜硫酸塩について心配する必要はありません。

基本的に、ワイン中の亜硫酸塩が健康問題を引き起こす可能性は低いです。 そしてそれらを加えない有機ワインは決してワインをより健康にしません。

オーガニックマジック

オーガニックワインに関する他の健康に関する主張は、オーガニックムーブメントの基本理念に戻ります。自然は良い、製造は悪いので、製品を10倍購入してください。

写真:有機栽培の現金

そして、オーガニックワインを飲むことで健康を増進できると信じるのは魅力的ですが、そうではありません。 アルコールは健康に悪い。 アルコールを含む製品は、あなたの体に無数の害を及ぼします。 オーガニックワインを飲むことには健康上の利点があると信じる理由はなく、疑うべき理由はたくさんあります。 本当に安全な飲酒量はどれもありません。

最終的に、それはすべて単純な事実に帰着します:有機製品はあなたの健康のために何もしません。

これは彼らが役に立たないと言っているのではありません。 確かに有機物が環境に良いという証拠があり、生物多様性を心配しているなら、有機果物や野菜に数ドル余分に費やすことは良い選択かもしれません。

しかし、健康の観点から見ると、ブドウが有機栽培されていても、伝統的なブドウ畑で栽培されていても、結果は同じです。

ワイン。

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私は味の問題を避けていることに気付くでしょう。 これは、ワイン作りは私が話す資格がない複雑な芸術であるという理由もありますし、「ブドウ」を味わうワインが好きで、本当に壮観なワインに入るより複雑な繊細さについて何も考えていないためです。 。 オーガニックワインのほうが味が良いかもしれませんが、正直なところ、その大きな違いに気づいたことはありません。 いつかぶどう園に行くことをお勧めします。ワインを飲みながら直接ワインメーカーと話をするのは素晴らしい経験です。